Miel de encina

Miel de Encina. (Miel de la encina, Quercus ilex). Es una miel producida por la melaza de las bellotas o frutos de la encina. Esta miel tiene propiedades astrigentes, digestivas y estimulantes. Es un alimento muy rico en hierro, facilitando así la circulación de la sangre. Su color es bastante oscuro, casi negro en comparación a otras mieles y de sabor bastante fuerte.