Descripción
El polen es un componente vital de la flor, conocido como el elemento masculino de la planta. Se trata de un polvillo fino que se adhiere a los dedos cuando tocamos el cáliz de la flor. Este polen es recolectado por las abejas mientras cumplen su labor de fecundación de las flores, siendo un proceso esencial para la reproducción de las plantas. El polen es un alimento excepcionalmente rico y concentrado, con una humedad que varía entre el 15% y el 18,4%, lo que lo convierte en una fuente altamente nutritiva. Su riqueza en nutrientes, como proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos, lo hace ideal para el consumo humano.
Entre las propiedades más destacadas del polen se encuentra su capacidad para aumentar intensivamente los glóbulos rojos, lo que resulta beneficioso en casos de anemia y otras afecciones relacionadas con la circulación sanguínea. Además, el polen tiene un potente efecto cicatrizante interno, siendo eficaz en la curación de úlceras y otras lesiones internas, ayudando a regenerar los tejidos y promover una recuperación más rápida.
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